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동네한바퀴 1월4일 301회 마음에 담다 경상북도 안동시에서 방영된 경북 안동 기미주안 건강밥상 연락처와 식당 위치 주소를 소개합니다. 아래 링크를 보시면 안동 기미주안 건강밥상 주소 위치와 연락처를 바로 알 수 있습니다.
엄마의 정성이 담긴 건강 밥상, 이미옥 씨의 이야기
“음식에는 마음이 담겨야 한다.”
도산면에서 식당을 운영하는 이미옥 씨는 매일 밭과 산을 누비며 신선한 재료를 구하고, 정성껏 건강한 밥상을 차립니다.
그녀가 이런 수고로움을 마다하지 않는 이유는 하나뿐인 딸을 위한 마음 때문입니다.
13번의 시험관 시술 끝에 얻은 늦둥이 딸은 심각한 아토피로 고생했지만, 안동으로 내려와 자연 친화적인 삶과 요리를 통해 건강을 회복했습니다.
미옥 씨는 밭을 일구고 요리를 배워 딸을 위해 건강한 음식을 만들었고, 이제는 그 마음을 손님들에게 전합니다.
그녀가 만드는 건강 밥상은 제철 과일과 견과류를 사용해 정성과 맛을 동시에 담아냅니다.
안동 전통주와 어울리는 특별한 안주상
미옥 씨의 요리는 밥상뿐만 아니라 안주에서도 특별합니다.
그녀는 안동 특산물인 참마와 버려지는 마 씨앗을 활용한 요리를 선보였고, 지역 전통주와 어울리는 안주 개발 공모전 「기미주안(氣味酒案)」에서 우수상을 수상했습니다.
이 안주상에는 참마를 활용한 김치전과 강정 같은 요리가 안동 막걸리와 함께 제공됩니다.
미옥 씨의 요리는 단순히 먹는 것을 넘어, 정성과 건강을 담아내고 사람들에게 따뜻함을 선물합니다.
그녀의 밥상과 안주상은 맛과 마음이 함께 어우러진 특별한 경험을 선사합니다.
