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6시내고향 8188회 12월 26일 목요일 방송에서 소개된 경남 완주 청국장 주문 연락처를 알려드리겠습니다. 아래 링크를 통해서 6시내고향에서 방영된 완주 청국장 택배주문 연락처를 자세히 알 수 있습니다.
부평마을의 특별한 저염 청국장
청국장의 혁신, 72시간 저온숙성
부평마을의 저염 청국장은 72시간 저온 발효 기술을 통해 청국장 특유의 냄새를 효과적으로 제거했습니다. 이 과정에서 구수하고 담백한 맛을 살려, 건강한 식사를 원하는 소비자들에게 안성맞춤입니다.
건강을 생각한 저염 레시피
천일염을 1% 미만으로 사용하여 염분을 줄인 저염 청국장은 찌개를 끓일 때도 짜지 않도록 설계되었습니다. 이로 인해 더욱 담백한 청국장 찌개를 즐길 수 있으며, 기호에 맞게 소금을 추가하여 간을 조절할 수 있습니다.
청국장의 순수한 원재료
부평마을 청국장은 99.9% 국내산 대두와 0.1% 천일염으로 만들어집니다. 볏짚 없이 물과 천일염만으로 발효하여 더욱 깨끗하고 안전한 제품을 제공합니다. 모든 원재료는 완주군에서 생산된 농산물로, 지역 농민들의 정성이 담겨 있습니다.
전통의 맛, 부평마을 이야기
부평마을은 오랜 역사를 가진 장맛 좋은 마을로, 발효 환경이 뛰어나 볏짚 없이도 청국장을 만들 수 있는 조을 갖추고 있습니다. 2010년부터 장류 사업을 시작하여 2014년에는 마을기업으로 지정되었으며, 마을 어르신들이 전통 방식을 고수하며 장을 담고 있습니다.
맛있는 청국장 조리법
부평마을 청국장을 활용한 간단한 조리법
무, 양파, 신김치, 두부, 다진 마늘을 준비합니다.
무를 나막하게 썰어 냄비에 물과 함께 끓입니다.
물이 끓으면 신김치와 양파를 추가하여 충분히 끓입니다.
청국장을 넣고 잘 풀어지도록 끓입니다.
두부와 다진 마늘을 넣고, 기호에 따라 고추나 파, 버섯을 추가합니다.
저염 청국장이므로 소금으로 간을 맞춰주세요.
보관 방법과 주의사항
청국장은 냉장 보관하며, 장기간 보관할 경우 냉동 보관을 권장합니다. 실온에 노출되거나 오랫동안 냉장 보관하면 발효가 계속 진행되어 좋지 않은 냄새가 날 수 있으니 주의가 필요합니다.
부평마을의 저염 청국장은 건강한 식사를 원하는 소비자들에게 최적의 선택입니다. 믿을 수 있는 원재료와 전통적인 제조 방식으로 만들어진 이 청국장을 통해 맛과 건강을 동시에 챙겨보세요!
